将李南后摘回来的梅子清洗一遍，用盐水浸泡两个时辰。
晾干水分后，去蒂，用竹签在上面扎洞，放入消毒过后的小坛子里，一层盐一层梅子，做盐渍梅子。
等过段时间，就变成酸梅啦。
次日，用来做脆梅的梅子被李银捞了起来，带着个木盆上山去了，找了个山泉水的口子，将梅子放到山泉口下，用流动的水浸泡一个时辰。
回到李家，在陶罐上添了冷水，放入冰糖，等煮沸后冰糖化了，放到盆里晾凉。
去山上取回梅子，找了两个小坛子用沸水消毒后，把梅子放到了里面，倒入晾凉的冰糖水，将坛子口封住。
过了一天后，将坛子里的冰糖水倒出来，换了新的冰糖水进去，再次浸泡一天一夜。
最后一次换冰糖水，李银在坛子上贴了个冰镇符，等够了一天后才发话可以吃。
李南几个等得花都谢了，姐姐说的脆梅还没做好，如今终于可以吃了，忍不住欢呼了起来。
脆蹦蹦的梅子，放入口中，咬得咔嚓咔嚓响，酸甜可口，几个崽子一个接着一个往嘴巴里放。
李银指着剩下的那小坛子，让李南给李伯娘家送去。
李南暗恨，抱起坛子就往外跑，还不忘回头说:“给我留点儿！”
李甜略歪着头，“刚刚二哥说了什么？”
李佳又用竹签戳了个脆梅，“风太大，没听清。”
李宝忙着吃呢，啥？二哥不在吗？
李南回来也抱着个小小的坛子，递给了李银，“姐姐，伯娘回的梅子酱。”
李银唔了一声，那今晚就吃梅酱排骨好了。
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