“嚯,果然是专业人士,这都已经备好了,那我看看。”
林德江拿起纸张,认真看了一会儿。
“这个红烧鱼我在席吃过,可以可以,还有这个炖羊蹄,味道奈斯得很,这个青椒肉丝,我吃了你做的,肯定也得放到席去,还有这个凉拌海带加折耳根,吃席解腻必不可少的嘛!”
“炖鸡也要,炖鸭也要,粉蒸肉那是必不可少的,王八汤也可以来一个,还有扣肉......”
林德江顺着纸条看下去,基本把所有菜名都给要了。
“叔,你这菜是不是要得太多了,三十道菜你刚才全都要了,咱们这边办丧事,少一点的就十二道菜,那份量会足点。”
“多一点的,那就是十八道菜,份量肯定就会少一些,叔你看要做多少样,选出来就成。”
“咳咳,草率了,主要这些菜,我全部都想吃一遍。”
两人又讨论了一会儿,一共定下了十八个菜。
鸡鸭鱼肉必不可少,然后就是炖甲鱼、粉蒸肉、凉拌皮蛋、猪脚炖粉条、胡萝卜烧牛腩、炖羊角、扣肉、红烧肉、青椒肉丝、白灼虾等十八个菜品,荤素凉热菜皆有,足够摆一大桌了。
“叔,那咱们就先定下这些菜了,你大概估计过没有,到时候一共会有多少桌客人?”
这样,林东才好给他估计,每种菜需要买多少份量。
一桌客人大概是坐八个人。
林家村这边,一般情况下,一家人如果有人随了礼的话,可以带着一家人一起来吃的。
当然,这边的随的礼也不便宜,普通关系通常是两百块。
关系好一点,那就三百往走了。
这还是白事,如果结婚的话,钱会更多一些。
“大席那天,我估计会有个五十多桌的样子,不过咱们多估个三五桌的量来,免得到时候菜不够吃就麻烦了。”
接下来,两人就一些其他缺少的肉菜和蔬菜等乱七八糟的,需要买多少量的事情,进行了一番讨论。
“可算是把这事情解决了,东子,叔可得谢谢你,到时候你可得跟叔好好喝两杯。”
“我还有好多事情要去忙,就先不跟你说了,东子,一事不劳二主,晚饭可就由你解决了啊!”
“叔放心,这事包在我身。”
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